Помещение столовой включает в себя: обеденный зал, горячий цех для приготовления пищи, моечная для мытья столовой посуды, овощной цех, мясо-рыбный цех, помещение для нарезки хлеба, раздаточная зона, склад суточного запаса продуктов, складское помещение для продуктов (с холодильным оборудованием, стеллажи для хранения сухих продуктов).
Столовая
Характеристики столовой
- Площадь столовой
- 284,2 м2
- Обеденный зал
- 108 м2
- Посадочных мест
- 116
Оснащение столовой
Электрическая плита - 2
Пароконвектомат - 2
Шкаф жарочный - 1
Мармит универсальный - 1
Водонагреватель - 3
Холодильный шкаф - 2
Холодильник «Бирюса» - 5
Овощерезка - 1
Ванна моечная - 7
Стол производственный - 10
Зонт вытяжной - 4
Весы - 4
Мясорубка электрическая - 1
Хлеборезательная машина - 1
Организация питания
Режим питания и меню
Фотографии
Сотрудники столовой
Уборщик служебных помещений
повар
кухонный рабочий
кухонный рабочий
повар
Кастелянша
Документы
Найдено: 2
Поделиться страницей